Descarga gratis nuestra Plantilla de Escandallos para calcular el food cost de tus platos hoy mismo. Sin registro, sin tarjeta.
No, prefiero seguir calculando a mano
El software definitivo para cocinas: diseña tus escandallos con precisión matemática, lee tus albaranes al instante por IA sin picar nada a mano y detecta variaciones de precio antes de perder un céntimo de margen.
Tu coste ha subido un 4%. Podrías vender este plato a 26,00€ para mantener tu beneficio neto del 20%.
Ese plato que era tu "estrella" hoy te está haciendo perder dinero porque el aceite, la luz o el solomillo han subido y no lo has visto.
Tienes facturas y libretas de recetas acumuladas. Pierdes horas de vida picando datos que mañana ya no servirán de nada.
Dudas si subir un euro porque no sabes si es necesario. Con QuantiChef, los datos te dan la seguridad de que estás cobrando lo justo.
Tu nuevo flujo de trabajo
Siéntate con tu Chef Ejecutivo y equipo técnico. Modifica cantidades y cambia ingredientes en vivo y observa instantáneamente cómo sube o baja el coste y el PVP de tu carta.
Di adiós al picado manual e interminable de herramientas complicadas. Hazle una foto o sube el PDF de tus albaranes y nuestro sistema asocia ingredientes y actualiza precios en segundos.
Recibe alertas automáticas en tu Panel de Control cuando un proveedor te suba un precio, indicándote exactamente qué escandallos se ven afectados hoy.
Tecnología de Vanguardia
Nuestro motor de cálculo es milimétrico. Tras rigurosas pruebas, QuantiChef calcula tus escandallos con la misma precisión milimétrica absoluta que GStock, dándote datos y decimales exactos en los que puedes confiar.
Al subir tus albaranes por foto o PDF, la herramienta asocia los ingredientes y actualiza los costes. Si hay variaciones de precio, el sistema te alerta al instante vinculándote al escandallo de la receta afectada.
Abre el escandallador en reuniones de equipo o de cocina. Cambia ingredientes, alterna calidades o cantidades y observa en vivo y directo cómo sube y baja el coste de ración al instante.
No te limites al simple coste teórico de comida. Introduce tu objetivo de beneficio neto y QuantiChef calculará tu PVP cubriendo mermas, impuestos, costes fijos y tu rentabilidad deseada.
Resultados Reales
"Llevaba años calculando mis costes en un cuaderno. Con QuantiChef me di cuenta que estaba perdiendo dinero en mi plato estrella. Lo ajusté y mi Food Cost bajó un 8%."
"La cámara de alérgenos y la lectura de facturas me han devuelto mis domingos. En 10 minutos tengo toda la semana escandallada y al día."
"Poder crear 'sub-recetas' para mis fondos y salsas es una maravilla. El sistema anida el coste y ahora sé exactamente cuánto me cuesta cada emplatado."
Control total
Acceso completo a todas las funciones inteligentes desde el primer día.
Plan Básico
Ideal para controlar tus márgenes y auditar costes con total precisión. (Equivale a 49€/mes)
Plan Pro
Suscripción ilimitada para una rentabilidad absoluta en tu cocina. (Equivale a 79€/mes)
Resolviendo dudas
Toma el control de tu beneficio hoy mismo. Empieza a digitalizar tus recetas o pide que te enseñemos cómo.